晨雾在巷弄间漫开，姑苏的冬天，从一碗热乎的早点里醒来。现蒸的糕团带着糯米的绵密，生煎的底壳煎得焦脆，头汤面的面香混着汤鲜扑面而来……“姑苏早点来”系列继续循着香气，走进一家家美食铺，带你感受冬日里，藏在街巷烟火的温柔！

冬日阳光暖暖地照着学士街的店面，透着一股不疾不徐的从容。就在这安逸的市井氛围里，学士街24号的“苏州小冬冬”门前，那阵温暖的香气成了最自然的指引。

经营这家小店的是苏州本地的一对夫妻，他们将一碗寻常的馄饨，做出了不寻常的新意——芝士鲜肉馄饨。既守住了苏式馄饨的本味，又添了几分新鲜心思。店主说，起初只是试着做做看，没想到街坊和年轻人都很喜欢。

芝士鲜肉馄饨的馅用的是新鲜猪肉，开云app登录剁得扎实弹嫩，而妙处就在这肉馅里还悄悄裹入一大块芝士。芝士的品种和份量都经过反复调试，要的就是在热力融化后拉丝均匀、香气浓郁，既不掩盖肉的鲜美，又能清晰尝出它的存在。

只见店主用长筷夹起生馄饨，滑入滚开的汤锅。待它们一个个饱满地浮起来，便麻利地捞进已盛好鸡汤的碗中，再撒上一把金黄的蛋皮丝与翠绿的葱花。煮好的馄饨个头敦实，在清汤中半沉半浮，显得十分诱人。

忍不住夹起一只，吹散热气，轻轻咬开一角，首先涌出的是猪肉纯粹鲜美的汁水，再往里一些，那半融的、微咸的芝士便如丝般渗出。顷刻间，浓郁奶香裹住肉鲜，两种滋味在口中巧妙融合。